Pomysłodawcą Hubertusa jest Paweł Ziegler, miejscowy hodowca koni. Przy organizacji III święta myśliwych i leśników znacznie pomogła gmina Pietrowice Wielkie.

Do Krowiarek zjechało blisko 50 jeźdźców z okolic i dalszych rejonów. Wszyscy uczestniczyli w uroczystym objeździe wioski. Następnie wzięli udział w gonitwie za lisem. Konkurencja odbyła się w parku na tyłach zabytkowego pałacu.

Lis był symboliczny - to kitka przypięta do pasa jednego z jeźdźców. Reszta uczestników gonitwy go goni. Ten, który wyrwie kitkę wygrywa. W tegorocznym biegu zwyciężył Dawid Zalas z Dzimierza, na klaczy Narcyza.

Po  gonitwie, na terenie Zielonego Centrum, odbyło się uroczyste nabożeństwo. Później hodowcy koni przygotowali pokazy konne. Hubertus to także występy miejscowych artysótów oraz zabawa taneczna.